昨年末から取り組んでいたプロジェクトが一段落。方向性が見えてきたこともあり、この秋からは、ビジネスモード再開。本職回帰、今週から、西へ東へ、走り回ります。
明石以外の町に行って、楽しみは、ぶらり町歩きとおいしいお店巡り。どっちも、取材といえば取材ネタ探しなのですが。
先日は大阪の北区西天満、一番のお気に入りのお店へ。
いつもの入り口近くカウンター席へ。
（「おひさしぶりです」）目で、そうあいさつしてくれる店主。
まだ若い店主だが、魚の煮付けの味は最高。
明石でも、新鮮な魚を砂糖と濃い口醤油でコテコテに煮込んでしまう店があるが、ここは違う。
磯の香りを残しつつ、出しゃばらないお出汁のこさ。
最後の一滴までしっかりいただいて満足がのこる。
いっぺんで気に入った店。
この日は、煮付けとキスの唐揚げをいただいた。
キスの唐揚げは、25センチぐらい。粉を軽く振って、じっくりと揚げる。
内臓を処理して、背中から、骨に沿って包丁を入れているので、頭から尾までばりばりとおいしくいただけるのだ。上品な味に仕上げたポン酢でいただく。
これまた、絶品。
「いいねえ、これ」
「ありがとうございます」。控えめな店主。
店内には日本酒の本が並ぶ。
どこで修行してきたんだろう。
今度こそ、きいてみよう。
この日は若い男女がアルバイトで手伝っていた。
「お客さん、明石ですよね。この子もですよ」と店主。
手伝っていた青年が照れる。「藤江です」
しばし、何年か前に藤江小学校の子どもたちが放流したウミガメの話で店内が盛り上がる。
まさか、ここで明石の子にあうとはね、、また行こう。
（お店の名前は、ヒミツ）
30分ほどで店を出る。もう遅いからね。
気分良く電車に乗ったのに、遅れているわ、途中で事故がおこるわ、おまけに、電車内では、↓↓こんな馬鹿サラリーマンがいるわで、ほろよい台無し。
リベンジは明日。
今日は 今から、大阪へ行って、夜は会議。家に帰れるのは夜10時頃かな。
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